Cessa´s pumpapaj
Man tager vad man haver
Foodfight
Mäktigaste rabarberpajen
Skillnaden mot den vanliga smulpajen jag brukar göra är att denna har en vanlig pajbotten men är fylld med en smet som påminner lite om den man gör till sockerkaka. Riktigt god tyckte jag men väldigt mäktig!
Rykande färskt?
Årets midsommartårta!
Bajs är ingen skitsak!
Desperat husmor?
Eller nja... ska jag vara ärlig är hembakat matbröd lååångt ifrån någon självklarhet i min boning, men nu råkar det vara så att det stått en sprillans ny bakmaskin och väntat ända sedan jul på att provköras och igår var dagen då det skulle ske!
Försökslimpan blev godkänd men tyvärr inte mycket mer än så och nästa gång ska jag testa lite andra inställningar. Då kommer jag heller inte baka på ett helt paket jäst för herregud vilken enorm brödklut :O
Och nu är jag ju såklart nyfiken... nån som har nått favoritrecept på bröd som bakas i bakmaskin att dela med sig av???
Julknäcke - Mitt 'Ernst-moment'
Jag har ju lovat att visa er någon bild från mitt 'Ernst-moment' och det hela började ju egentligen med att jag skulle göra knäckebröd till jul...
Jag har aldrig bakat knäckebröd förut så det hela slutade med lika delar sega hjärtan som knäckiga! men 50-50 är ju inte allt för tokigt för en amatör, eller? ;)
Nåväl, förutom att jag var osäker på kavlingen var jag heller inte så flitig med naggande på vissa ställen vilket resulterade i att några hjärtan svällde upp till brödkuddar och det va då jag fångades av Ernst ande.
Efter att jag sett en stund på mina misslyckanden kunde jag nästan höra dem ropa efter att få sparas för att vid tillfälle kunna dekorera... någonting.
Kanske kan man lägga dom i ett blomsterarrangemang? Lite som pinnar i skogen, ni vet =)
Kanelknäck
Under tiden som jag höll på att pyssla kom jag på att jag skulle prova lite andra saker, däribland vit choklad med polkagris och så kunde jag inte låta bli att prova på lite kanelgodis också... att hitta vanlig choklad med kanelsmak verkar vara ett mission impossible och vad jag vet finns det bara en typ av chokladask som har en sån pralin och därför blandade jag helt enkelt till min egen kanelchoklad.
Den blev dock inte helt som jag tänkt mig så jag får fortsätta mitt sökande... nån som vet vart det finns att få tag på?
Sist men definitivt inte minst (formarna jag köpt var nämligen gigantiska och den som gjorde ett försök att sätta i sig en sån här fick vara beredd på ett par tysta minuter innan man fick plats med ord i munnen igen) var jag bara tvungen att prova på att göra kanleknäck! Självklart utfrån samma gräddfria recept som ingefärsknäcken och dessa blev jag däremot mycket nöjd med =)
Note to self; Ett måste till julen 2010! men då i mindre formar... man kanske kan ta två då istället ;)
Smördegshjärtan
Att göra dem är egentligen ingen konst, men om man som jag väljer den minsta modellen på kakform så får man räkna med en rejäl prövning av tålamodet då det ska stansas ut närapå ett hundratal hjärtan!
Förövrigt är det lätt som en plätt, bara att köpa färdig deg, forma, ägga, fröa och grädda! därefter råder den fria viljan om hurvida man väljer att antingen äta dem som snacks eller tillsammans med lite god ost.
Lussebaket
Det går ganska sakta med julstöket här i Borgen och som om det inte räcker att julkänslan vägrar infinna sig blir det mesta som en upprepning från förra julen.
Jag har dock gjort en del juliga saker och att baka saffransbullar kan nog hamna i den kategorin! Om jag får säga det själv är jag lika nöjd med dom här som jag var med dom jag gjorde förra året och idag har inte mindre än två av fikafolket från igår meddelat att dom instämmer!
Jag brukar inte baka bullar annars, sist jag gjorde det var för snart tio år sedan och dom blev väldigt små och väldigt torra men nu känner jag att det snart kan vara dags igen, eller ja.. det får väl bli framåt påsk när frysen är tömd på den här laddningen, men då mina vänner, oavsett hur resultatet blir, kan jag lova er något ni aldrig sett här tidigare =)
Baka, baka liten (kladdig)kaka!
Ja... sådär kan det allså se ut när man inte kollar att formen sitter ihop som den ska! ;) Men jag är i alla fall glad att olyckan upptäcktes i tid för att hinna få dit en bit folie innan hela ugnen var full av smet!!!
(Vad är det föresten för fel med chokladsmet? Sist jag gjorde det fick jag igång elvispen i luften så det skvätte choklad i hela mitt (då) nystädade kök!)
Nåväl, när den fått stå ett tag avtog läckaget och det blev trots allt en kaka av det som som blev kvar.
Kakan fick, trots att den blev gräddad lite för länge i förhållande till mängden smet som blev kvar, en 5a i betyg (detta även av en som normalt inte tyckte så mycket om chokladkakor!) och den kan serveras med antingen grädde, creme fraiche eller kesella och/eller färska bär.
Plommonkaka med Choklad
I år verkar det vara ett riktigt Plommon år för varenda plommonträd man ser är överfullt av frukt! Tyvärr finns det inget på Borggården och det gör mig ont när jag ser dom som har men som låter all frukt gå till spillo... varför ger man inte bort frukten istället?
Hur som helst, mormor och morfar har ett jättestort plommonträd och förra veckan när jag var dit fick jag med mig säkert tio kilo frukt hem!
Ett par kilo har gått åt till marmelad och i fredags provade jag att göra en kaka som jag hittade ett recept på i en av mina kokböcker.
Kakan ska serveras med lättvispade grädde eller vaniljglass och på kvällen bjöd mamma och pappa på middag så jag passade på att ta med mig kakan dit för betygsättning.
Betygskalan sträcker sig från 1-5 och när alla hade lämnat sitt omdöme hamnade snittet på 3.3.
Jag lämnade dock kvar det som blev över och fick veta av dom som tog en bit till dagen efter att den var godare när det stått över natten så det kanske man ska ta med i beräkningen om det blir någon repris.
Tack för tipset!
Muffins med svarta vinbär
Att använda bären var inga som helst problem och det behövs inte alls många i varje form för att det ska ge ordentlig smak men för övrigt gillade jag inte smeten, som innehåller brun farin istället för socker. Det ger en mörkare färg som tyvärr lurar ögat så man förväntar sig att det ska vara pepparkaksmuffins plus att dom skulle dom gräddas väldigt länge trots att jag gjorde i små formar.
Imorgon ska jag göra en ny omgång med min vanliga smet, jag hoppas att det kommer bli mycket bättre och att jag kan få tillfälle att göra några riktiga cupcakes av dom! =)
God morgon!
Skulle ju prova att göra muffins med hallon och kokos efter att jag fått tips om att det skulle vara gott, men inte kom jag ihåg det i går kväll och nu har jag inga hallon kvar... hmmm... kanske kan försöka sno åt mig några om jag är ner till mamma, jag skulle i alla fall få plocka svarta vinbär och med lite tur märker hon inte om jag plockar några hallon också ;)
På tal om svarta vinbär föresten... kan man ha det i muffins?
Efterrätten
Den här gången provade jag ett recept som jag inte brukar använda och tyckte att det var både lätt att göra och gott att äta, så det kommer med största säkerhet att göras någon mer gång, men då kommer jag nog ta receptet gånger 1.5 eftersom jag tyckte att pajen blev lite för tunn.
Ananaspaj
"Tårtan"
Jag hade först tänkt göra en riktig tårta att ta med till mina kära föräldrar, men jag kände inte att tiden skulle räcka till så det blev en lite enklare variant...
Hur som helst smakade den riktigt bra, (faktiskt bättre än jag trodde) :O och det måste väl ändå ge lite pluspoäng?
